У вас слишком много отобранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка отобранных, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту

Отменить

Су-шеф

Уровень зарплаты
от 60 000 до 90 000 руб. на руки
Город
Мурманск
Требуемый опыт работы:
более 6 лет
Обязанности:
  • Введение стандартизации на всех этапах работы ресторана и службы доставки:
  • - стандартизация и контроль блюд (внешнего вида, технологии приготовления, времени приготовления, качества)
  • -стандартизация и контроль цепочки движения сырья ( от приемки до переработки)
  • -стандартизация обучения и введение в должность линейных поваров (создание системы обучения, аттестации)
  • -стандартизация и контроль приготовления, хранения и переработки полуфабрикатов
  • -внедрение в деятельность кухни плана (плановые задания и т.п.)
  • -контроль инвентаризации складских остатков, организация инвентаризаций, приведение количества недостач и пересортов к нормативным количествам
  • -создание мастер-графика поваров, выявление потребности в необходимом кол-ве линейных поваров, грамотная расстановка и контроль их деятельности
Требования:
  • Управленца , обладающего опытом выстраивания и управления процессами на пищевых производствах
  • Практический опыт работы су-шефом, шеф-поваром, знания как должна правильно работать кухня и понимание как это сделать.
  • Желателен опыт в сфере службы доставки, Умение завоевать авторитет и навыки работы с людьми
  • Человека, любящего свое дело и получающего от работы удовольствие
  • Знания и опыт работы с тестом (пицца) и "японским" направлением (роллы)

Условия:

  • Работа возможна постоянная или проектная до выполнения поставленных задач
  • Готовность предоставить контактные данные руководителя/собственника с предыдущего (-щих) места работы, готового подтвердить Ваши профессиональные навыки
  • Работа возможна постоянная или проектная до выполнения поставленных задач

Отклик:

  • Теперь, если Вы внимательно прочли вакансию, и решили, что хотите со мной работать, начните сопроводительное письмо (отклик) со слов: я точно хочу с Вами пообщаться и ответить на Ваши вопросы.

  • Также обязательно напишите в 1-2 абзацах, почему на данную работы я должен взять именно вас. По этим 2-м критериям я пойму, что вы действительно ответственный и внимательный к мелочам человек, а также умеете себя презентовать.

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес

Мурманск, Флотский проезд, 3
Показать на карте
­
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей